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Salmón a la plancha con guarnición

Written By Masreyia on miércoles, 29 de septiembre de 2010 | 21:26

Salamualaikum!! Hellooo!

¿Todo bien?
Bueno, hoy vengo con ooooootra receta de pescado. Si, nos gusta mucho =) He hecho salmón, pero no en papillón como las anteriores veces. Hoy lo he hecho a la plancha con guarnición. Y vamos vamos, os la aconsejo a todas y cada una porque esta de muerte!! Que sabor!! Animaos porque es facilisima, fijaos que lo mas dificil de la receta es cortar la verdura en juliana, jajajaja
Vamos a ello

INGREDIENTES:
-Salmón
-Dos cebollas no muy grandes
-Dos calabacines (la cantidad porque aqui los calabacines son pequeños como veis en la foto)
-Pimiento verde (a mi solo me quedaba medio pimiento, eso al gusto)
-Sal
-Pimienta negra
-Un chorrito de aceite de oliva

ELABORACIÓN:
1. Cortamos toda la verdura en juliana (a lo largo, como en la foto. También podeis ver que había cortado zanahoria, pero en el último momento he decidido no añadirlo a la guarnición).

2. En una sartén grandecita ponemos un chorrito de aceite y la cebolla. Que se sofría un poco y seguidamente añadimos el pimiento verde y el calabacín. Vamos a removerlo todo, y tapar la sartén, bajando a fuego medio.
3. Vamos a dejar la verdura pocharse bien (sigue tapado, pero de vez en cuando abrir y moverla un poco). Haremos un hueco en medio de la sartén, entre la verdura, y colocaremos las dos piezas de salmón.
4. Añadimos sal y pimienta y volvemos a tapar la sartén, ahora bajaremos el fuego al mínimo.
5. Y nada, de vez en cuando destapais, removeis, y poneis un poco de verdura sobre el salmón para que coja su saborcito.
No va a hacer falta añadir agua ya que la cebolla, el calabacín y el salmón sueltan su juguito
6. Para acabar, tumbais las piezas de salmón por un lado y el otro un ratito cada lado para que coja un poquito de color, y ya va a estar listo!!


¡¡Que aproveche!! Y comentarme que os parece!!
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1 comentarios :

capisi dijo...

Que rica receta, suerte en el concurso, un beso.

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