La chesecake. Hoy la he hecho por primera vez, y ha salido muy rica!! Y es muy muy fácil de hacer, ahí va la receta como la he hecho, que me la dio, por cierto, mi amiga Khaira =)
INGREDIENTES:
*Para la mezcla:
-Una tarrina de queso de untar natural
-Dos sobres de cuajada
-Dos vasos de leche
-Un vaso de azúcar
-500ml de nata
*Para la base (hay diferentes tipos de base, os cuento):
_Base1 (la que utilizado): Simplemente con bizcocho, esparciendo un baso grande de leche para que no quede seca.
_Base2: Consiste en rellenar la base con sobaos.
_Base3: La base de galletas, con mantequilla (perdonad, no tengo las cantidades porque no la he hecho antes)
-El último ingrediente es la mermelada que se pone por arriba. Yo he usado mermelada de fresa, pero cada uno, como guste.
ELABORACIÓN:
En una olla, ponemos la tarrina de queso y el vaso de azúcar. Lo ponemos al fuego, hasta que se deshaga y se mezcle.
Mientras eso ocurre, en uno de los vasos de leche disolvemos los dos sobres de cuajada.
Cuando esté el queso y el azúcar bien disuelto añadimos el vaso de leche con la cuajada, el otro vaso de leche, y la nata. Removemos bien y lo llevamos a ebullición.
Vamos a utilizar un molde desmontable, como éste:
en él, vamos a poner la base, de manera que cubra todo el espacio. En el caso de utilizar bizcocho, después de rellenarlo todo, esparcir un poco de leche, como he dicho antes, para que no quede dura.
Cuando la mezcla esté fría, repito, FRÍA, lo ponemos encima de la base. Debe estar fría porque si está caliente no va a quedar encima, sino que se incrustará en el bizcocho. Una vez vertida la mezcla en el molde, va a ir directa a la nevera, dejadlo horas, cuantas mas, mejor; hasta que quede la mezcla bien cuajada.
Lo único que va a faltar va a ser la mermelada, vamos a expandirla por toda la mezcla ya cuajada.
Y listo para comer! Que aproveche, espero que os haya salido tan rica como la mía!! (En la foto no parece muy apetecible, pero está deliciosa!!)
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