Bandeja de pollo al horno con guarnición

Written By Masreyia on miércoles, 4 de agosto de 2010 | 0:28

Salamualaikum!
Primera receta, la he hecho hoy para comer, y no estaba mal, además es muy facilita. Espero que a quien la pruebe, le guste. Vamos a ello;

INGREDIENTES:

-1 Pollo troceado (Yo lo he partido en cuatro)

-1 Cebolla

-1 Patata (yo la puse mediana, cada uno si le gusta mas o menos la patata que sea mas o menos grande)

-1 Calabacin (los que venden aqui en emiratos son como veis en la foto, pequeñitos)

-1 Tomate mediano (yo solo he usado la mitad del de la foto)

-Sal

-Pimienta negra

-Comino

-Agua

ELABORACIÓN:

1. Vamos a trocear la cebolla, patata, calabacín y el tomate en rodajas finitas.

2. Cogemos la bandeja que vayamos a utilizar para meter al horno y comenzamos a colocar los ingredientes empezando por una primera capa de cebolla.

3. Encima de la cebolla, la patata, después el calabacín, y finalmente el tomate.

4. Ponemos sobre la verdura la sal, comino y pimienta negra (las cantidades al gusto de cada)

5. Y colocamos sobre ello el pollo salpimentando y poniendole un poco de aceite de oliva. Para que la verdura y el pollo se cuezan, vamos a cubrir con un poco de agua (aproximadamente hasta que cubra toda la cebolla y un poco la patata)

6. Con todo esto, va a llegar el momento de meterlo al horno. La temperatura del horno que sea alto, no os puedo decir cuantos grados porque mi horno no va a grados, pero a fuego fuerte.

7. Vamos a dejar la bandeja en el horno aproximadamente una hora. De vez en cuando vigilando, y si vemos que hace falta también se le puede dar la vuelta a los trozos del pollo. Yo en esta vez no lo he hecho, pero podeis esparcer mantequilla por el pollo, y antes de sacarlo subir la bandeja arriba para que se dore y salga con la piel crujiente.

Y con el plato acabado, así ha quedado: